Briseur de blocs de viande congelée pour floconneuse et broyeur de viande
Paramètres
| Produit | briseur de blocs congelés |
| Modèle | sl-4000 |
| Puissance kW | puissance kW |
| sortie | 6 tonnes/heure |
| Température de la matière première ℃ | -4 ~ -10 |
| Tension d'alimentation v | 380v |
| Largeur de l'alimentateur mm | 500mm |
| Hauteur du four de réchauffage mm | 400mm |
| Vitesse du rouleau de coupe (r/min) | Vitesse du rouleau de coupe (r/min) |
| Taille de la viande crue mm | 2400x1070x1180mm |
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Le casse-bloc de viande congelée est une machine utilisée pour diviser le morceau entier de viande congelée et le couper en morceaux. La machine traite de la viande congelée désossée. C'est un outil indispensable dans le processus de transformation des aliments à base de viande. Il peut être utilisé pour le prétraitement du hachoir à viande. Dans le processus de transformation des saucisses et des boulettes de viande, les broyeurs de viande congelée sont utilisés pour traiter les matières premières.
Pourquoi utiliser un briseur de bloc de viande surgelée ?
Le broyeur de viande congelée peut garantir la fraîcheur de la viande, éviter la perte de nutriments lors du processus de décongélation répétée, éliminer l'étape de décongélation et réduire le temps de traitement des produits carnés. De plus, la congélation répétée augmente la charge sur le congélateur pendant le traitement de la viande. Il peut réaliser une connexion étroite entre les processus, réalisant ainsi une chaîne industrielle complète.
Description de l'effet du broyeur de viande surgelée
Le briseur de bloc de viande surgelée peut couper la viande surgelée en tranches en dix secondes. La production de la machine est très élevée, ce qui la rend adaptée à certaines usines de transformation alimentaire. De plus, il est également un équipement indispensable dans le processus de production de raffinage du pétrole. Les matières premières traitées par le broyeur de viande surgelée doivent être de la viande surgelée à -4 °C à -18 °C, qui est directement broyée en viande hachée, ce qui est le pré-traitement du hachoir et du meat grinder.
Comparaison entre viande surgelée et viande fraîche
Beaucoup de gens pensent que la viande fraîche est plus nutritive que la viande congelée. En fait, après observation et recherche, la viande fraîche n'est pas plus nutritive et délicieuse que la viande congelée. Au contraire, si la viande fraîche n'est pas cuite ou congelée à temps, un grand nombre de bactéries se multiplieront. Et la viande fraîche froide est conservée à -18°C. Après décongélation, cela n'affectera pas le goût mais est plus sain.
Structure et principe du briseur de bloc de viande surgelée
Le briseur de blocs de viande congelée utilise la pression de la vapeur comme source d'énergie. Le bloc de viande congelée est poussé en avant par le cylindre, et le couteau passe à travers le broyeur à une vitesse uniforme. Le couteau tourne à grande vitesse pour briser la viande. L'ensemble du broyeur de viande congelée est réalisé par soudage. L'artisanat atteint un effet anti-vibration, les performances de la machine sont stables et le taux de défaillance est faible.
Paramètres du briseur de bloc de viande surgelée
Taille régulière de la viande : 78*510*180mm
Productivité : 3-5 tonnes/heure
Matériau : acier inoxydable 304
L'efficacité de travail globale du broyeur de viande congelée est très élevée. La production moyenne par heure est de 4 tonnes. Il est particulièrement adapté aux grandes usines de transformation alimentaire et de viande. La machine est en acier inoxydable, ce qui facilite le lavage et garantit une longue durée de vie.
Caractéristiques du trancheur de viande surgelée
La machine traite rapidement la viande, la température de la viande est faible et la fraîcheur de la viande est garantie.
Capacité de broyage élevée, travail complet de broyage de viande congelée en quelques secondes, 3-5 tonnes par heure.
Le broyeur de viande congelée a un faible niveau de bruit et un fonctionnement stable.
Précautions d'installation et de mise au point du broyeur de viande surgelée
Le broyeur de blocs de viande congelée doit être placé sur un sol plat et stable.
Le broyeur de viande doit être équipé d'un conteneur de réception pour la viande.
Allumez la puissance du support de couteau qui monte et descend, poussez lentement la viande congelée hors de l'ouverture d'alimentation et observez l'épaisseur des tranches de viande.