Principe de fonctionnement de la machine d'abattage et d'épluchage de poissons
Comparé aux méthodes traditionnelles de traitement lent du poisson, les machines d'abattage et d'écaillage à haute efficacité de poissons sont de plus en plus populaires sur le marché. Il existe deux types courants : machines d'abattage et d'écaillage de poissons à tambour vertical, et machines horizontales d'abattage et d'écaillage de poissons. Un poisson peut généralement être traité en environ 7 secondes.
Alors, comment fonctionne une machine d'abattage et d'écaillage de poissons ? Ci-dessous, le principe de fonctionnement d'une machine verticale à tambour pour l'abattage et l'écaillage de poissons est expliqué en exemple.
Vue d'ensemble de la méthode de travail globale
La machine d'abattage et d'écaillage de poissons adopte généralement une structure verticale d'écaillage et de coupe.
Pendant tout le processus, le poisson est automatiquement traité de l'alimentation à la décharge, permettant une opération continue et standardisée.
Comparé aux équipements de coupe horizontale traditionnels, la conception verticale nécessite moins d'espace au sol, fonctionne de manière plus stable et est plus facile à opérer.
Principe de fonctionnement détaillé du Machine d'abattage et d'écaillage de poissons
Alimentation et positionnement vertical du poisson
- Le poisson entre dans la machine la tête en bas. Cette méthode d'alimentation utilise la gravité et le système de convoyage pour maintenir le poisson stable, garantissant un positionnement précis pour l'écaillage et la coupe.
Écaillage bidirectionnel
- Après être entré dans la machine, le poisson passe d'abord par le dispositif d'écaillage bidirectionnel. Les écailles sont enlevées mécaniquement, éliminant efficacement les écailles tenaces tout en conservant la peau du poisson intacte et lisse.
Convoyage continu à chaîne
- Après l'écaillage, le poisson est transporté vers le bas par un système de transmission à chaîne. Le convoyeur à chaîne fonctionne en douceur et garantit un positionnement précis, évitant tout décalage ou blocage lors de la coupe.
Découpe précise du dos ou du ventre
À la station de coupe, différentes méthodes de traitement peuvent être sélectionnées selon les besoins du client :
- Découpe du dos : le dos du poisson face à la lame
- Découpe du ventre : le ventre du poisson face à la lame
L'angle de la lame et la profondeur de coupe sont conçus précisément pour éviter d'endommager les organes internes et pour assurer une coupe propre et uniforme.
Décharge automatique du poisson
- Après la coupe, le poisson continue le long du système de convoyage et est déchargé par la sortie, complétant le processus d'abattage, d'écaillage et de coupe.
Avantages techniques du principe de fonctionnement
- Efficacité de traitement élevée: Le processus entier est entièrement automatique. Un poisson peut être traité en environ 7 secondes, améliorant considérablement l'efficacité.
- Performance d'écaillage stable: L'écaillage mécanique garantit des résultats cohérents et évite l'écaillage manuel incomplet.
- Haute qualité de coupe: La position verticale et la conception précise de la lame produisent des coupes propres et nettes sans endommager les organes internes.
- Structure compacte et stable: La structure verticale simplifie la transmission mécanique, assurant un fonctionnement plus stable et un taux de panne inférieur.
Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Puissance | 1,5 kW |
| Temps de traitement par poisson | Environ 7 secondes |
| Taille de la machine (L×l×H) | 770 × 660 × 900 mm |
| Alimentation électrique | 220 V / 380 V |
| Gamme de poids du poisson | 1–4 kg par poisson |
| Poids de la machine | 140 kg |
| Fonction | Écaillage & Découpe du dos |
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