동결 고기 분쇄기와 신선 고기 분쇄기의 차이점

많은 고객들은 얼린 고기 분쇄기 와 신선한 고기 분쇄기가 하나의 기계라고 생각하고 함께 사용할 수 있다고 생각하지만, 사실은 얼린 고기 분쇄기와 신선한 고기 분쇄기는 함께 사용할 수 없습니다. 이들은 두 가지 다른 기계입니다. 그 이유는 얼린 고기 분쇄기의 경도가 너무 크기 때문입니다. 신선한 고기를 분쇄하는 데 사용되는 고기 분쇄기를 사용할 경우, 분쇄기의 칼날이 손상될 수 있습니다. 그러나 고기 냉동기를 사용하여 신선한 고기를 분쇄하는 것은 실험을 통해 육즙이 너무 연해서 분쇄된 고기 효과를 얻을 수 없다는 것이 입증되었습니다.

선택 방법

두 분쇄기의 선택은 가공하는 고기의 상태, 즉 온도에 따라 결정됩니다. 온도가 -5℃ 이상이면 신선한 고기 분쇄기를 사용할 수 있고, -5℃ 이하이면 얼린 고기 분쇄기를 사용해야 합니다. 따라서 기계를 구매할 때는 가공할 원료에 따라 선택해야 합니다.

얼린 고기 분쇄기는 육류 가공 공장에서 필수적인 기계로, 다른 기계들이 대체할 수 없는 특징들이 있습니다. 일부 육류 가공 과정에서는 고기를 반복해서 해동하면 맛이 손상되고 보존에 불리하므로, 얼린 고기 분쇄기가 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.

얼린 고기 분쇄기의 적용 범위

얼린 고기 분쇄기는 모든 종류의 냉동 고기, 신선한 고기, 닭 뼈대, 오리 뼈대, 돼지 피부, 소 가죽, 닭 피부, 생선, 과일, 채소 등에 적합합니다. 소시지, 햄 소시지, 점심용 육류, 미트볼, 애완동물 사료 및 기타 육류 제품과 같은 다양한 산업 분야에 널리 사용됩니다. 냉동 고기는 바로 다질 수 있으며, 다양한 구멍판 조합을 설계할 수 있어 다양한 육류 제품의 요구에 더 적합합니다.

고기 분쇄기의 구조

얼린 고기 분쇄기는 주로 회전 블레이드로 얼린 디스크를 자르고, 얼린 디스크를 설치하여 조각으로 자른 후, 호퍼에 넣은 고기를 재머 박스의 사전 절단 구멍판으로 밀어 넣으며, 회전 절단 블레이드와 구멍 블레이드를 사용합니다. 이로 인해 발생하는 절단 작용이 원료를 입자 모양으로 자르고, 나사 압출력의 작용으로 고기가 계속해서 구멍을 통해 배출됩니다. 전체 얼린 고기 분쇄기는 스테인리스 강으로 만들어졌으며, 연속 공급이 막히지 않고 바로 다질 수 있습니다. 냉동판에 있는 얼린 고기는 온도 18°C에서 거의 온도 상승이 없습니다.

우수한 다용도성, 넓은 적용 범위, 생산, 전력 절약, 내구성, 편리하고 빠름, 콤팩트한 구조, 아름다운 외관, 간단한 조작; 얼린 고기 분쇄기의 완성품은 과립 형태입니다. 나사와 압출의 회전 및 압출을 통해 구멍판과 재머가 서로 회전하며, 원료 고기를 과립 모양으로 자르고 고기 충전물의 균일성을 보장합니다.