No processamento de carne enlatada, a esterilização é muito importante. O método comum é usar o método de cozimento e aquecimento. No processo de produção, a carne também precisa ser cozida. Aqui gostaria de recomendar uma panela encamisada útil para cozimento de carne enlatada. É muito útil no processo de processamento e produção.

 panela encamisada para cozimento
panela encamisada para cozimento

Tipos de alimentos enlatados

Com o desenvolvimento contínuo, existem cada vez mais tipos de alimentos enlatados, não apenas carne enlatada, mas também vegetais enlatados. Após a prática contínua em algumas fábricas de enlatamento, descobriu-se que a panela encamisada é muito conveniente para a produção de enlatados.

O fluxo de processamento de carne enlatada

O processo de processamento de carne enlatada é muito semelhante. O porco refogado é um prato famoso. Abaixo está o seu processo de produção: processamento da matéria-prima da carne → pré-cozimento → coloração e fritura → tempero dos ingredientes → enchimento → selagem → esterilização.

panela de cozimento revestida de carne enlatada
panela de carne enlatada com revestimento

Aplicação da panela encamisada para cozimento de carne enlatada

A função da panela encamisada é cozinhar o alimento. No processo de enlatamento de carne, a carne precisa ser fervida. Devido à produção comercial de alimentos, os produtos são geralmente relativamente grandes. Esta panela encamisada tem um design basculante, que pode facilmente despejar a carne cozida.

E algumas temperaturas e tempos de processamento da carne são mais importantes para mim. A panela encamisada possui seu próprio dispositivo de controle de temperatura. Ao processar carne enlatada, a temperatura pode ser melhor controlada.

Diferentes modelos de panela encamisada para cozimento de carne enlatada

panela de cozimento revestida de carne enlatada
panela de cozimento com revestimento de carne

Cada cliente tem equipamentos e produção diferentes para a produção de carne enlatada, portanto nossa fábrica tem muitos tipos de máquinas, e você pode comprar panelas encamisadas de acordo com suas necessidades. Vale ressaltar que para modelos acima de 500L, a máquina não é basculante.