Perché è necessario pulire le uova?

Le uova sono ricche di proteine. Inoltre, contengono anche una varietà di vitamine e minerali. Sono una fonte importante di nutrienti per una dieta equilibrata. La maggior parte delle uova nelle confezioni viste al supermercato sono pulite, sono tutte uova pulite. Alcune uova non sono solo pulite, ma anche sterilizzate con raggi ultravioletti, e poi viene applicato uno strato di olio preservativo sulle uova per prevenire l'invasione di germi e prolungare la durata di conservazione delle uova. Abbiamo progettato una linea di pulizia automatica delle uova per la pulizia delle uova processate.

L'incomprensione sulla raccolta delle uova

Alcuni scrittori penserebbero che la tavola delle uova sia molto sporca, il che significa che le uova sono appena state tolte dal pollaio e sono le uova più fresche. In realtà, ciò è inaccurato. Le uova sporche sulla superficie non solo non indicano che siano più fresche, ma aumentano anche il rischio di infezioni batteriche.

Perché le uova sporche non sono sicure

Dopo indagini e ricerche, la superficie delle uova appena prodotte sarà contaminata da letame di pollo, polvere di piume e altri inquinanti. Durante il trasporto, può verificarsi anche inquinamento secondario, rendendo le uova non igieniche. Virus come Salmonella e influenza aviaria possono anche diffondersi attraverso i residui sulla superficie del guscio dell'uovo. Se si mettono queste uova direttamente nel frigorifero, trasporteranno batteri e contamineranno altri alimenti.

Come mantenere le uova pulite e igieniche

Attualmente, molti paesi hanno stabilito che le uova devono essere pulite prima di entrare nel mercato. Ad esempio, gli Stati Uniti stabiliscono che sono ammesse solo uova pulite. La Corea del Sud stabilisce che "le uova devono passare attraverso 8 passaggi" prima di entrare nel mercato, cioè pulizia, sterilizzazione con ultravioletti, ingrassaggio e altri processi, oltre alla funzione di codifica. Pulire le uova per rendere più sicco il consumo nutriente.