Perché scegliere la nostra macchina a tamburo sottovuoto?
| Modello | Volume | Capacità | Potenza | Tensione | Dimensione | Peso |
| TZ-50 | 50 L | 20 kg | 0.75 kw | 380 V | 906*400*808 mm | 150 kg |
| TZ -300 | 300 L | 240 kg | 1.5 kw | 380 V | 1760*1016*1650 mm | 790 kg |
| TZ-600 | 600 L | 500 kg | 3 kw | 380 V | 2100*1116*1650 mm | 901 kg |
| TZ-800 | 800 L | 650 kg | 4 kw | 380 V | 2250*1220*1750 mm | 1100 kg |
| TZ-1000 | 1000 L | 800 kg | 5.5 kw | 380 V | 2360*1420*1850 mm | 1250 kg |
Un tamburo sottovuoto è un processo fisico di conversione dell'energia in un pezzo di carne.
PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO:
- Migliora l'estrazione delle proteine solubili nel sale, in modo che la marinatura sia distribuita uniformemente nella carne e completamente assorbita;
- Migliora la forza di legame della carne;
- Migliora l'elasticità del prodotto;
- Migliora la capacità di affettatura del prodotto, prevenendo la rottura durante il taglio;
- Aumenta la ritenzione di acqua e aumenta la resa;
- Aumenta la tenerezza del prodotto e la stabilità strutturale;
- L'aspirazione sottovuoto, lo scarico inverso e la rotazione respiratoria fanno sì che le materie prime siano alternativamente in vuoto e a pressione normale durante la rotazione, il che può ridurre efficacemente il tempo di rotazione.
VANTAGGI:
Oltre alle caratteristiche della funzione respiratoria polmonare, il nostro tamburo sottovuoto ha anche alta tecnologia, ecc., in modo che il numero di giri del tamburo sia regolato in base al processo, rendendo la macchina più sicura, più comoda, più efficiente dal punto di vista energetico e più efficace. La macchina a tamburo sottovuoto è realizzata in acciaio inossidabile e ha una struttura molto compatta. Entrambe le estremità del tamburo adottano una struttura a cappuccio rotante, che massimizza lo spazio di battitura nel tamburo, rendendo il prodotto rotolato uniforme, con basso rumore, prestazioni affidabili e alta efficienza.