真空タンブラーの修理と注意事項

真空タンブラーは、肉加工企業で最も一般的に使用される機械設備です。その主な機能は、牛肉、羊肉、鶏肉、豚肉、魚などの加工肉を真空状態で転がすことで、肉への味付けを向上させるだけでなく、製品の速度を上げ、肉の水分を最大限に保持し、新鮮な肉と高収率を実現することです。

真空ローリングマシンのメンテナンスの注意事項：

1. 真空タンブラー の作業が完了したら、真空油水分離器の底部バルブスイッチを開き、水を排出し、真空吸引を解除し、真空ポンプの油水分離器を清掃して、真空パイプの詰まりを防ぎます。

2. 真空ポンプは月に一度停止し、油の汚染状況を確認してください。真空ポンプの油が汚染されている場合は、速やかに交換してください。油を交換する前に、ポンプを15分間正回転させてアイドリングさせる必要があります。油が温まったら、ポンプを停止し、オイルプラグを開けて油を排出します。新しい油で洗浄するか、ポンプを油で清掃し、新しい油を注入してください。「真空ローリングマシンの真空ポンプの一般的な故障とメンテナンス方法」を参照してください。

3. 常に減速機の油量を確認してください。油面が油窓の高さより1/2低い場合は、直ちにNo.30の機械油を補充してください。

4. 真空タンブラー の電気制御箱は確実にアース接続し、安全に電気を使用できるようにしてください。