Máy sấy cá thương mại hoạt động tại Philippines

Gần đây, chúng tôi nhận được phản hồi về việc sử dụng máy sấy cá thương mại từ khách hàng tại Philippines. Máy sấy cá thương mại sử dụng nguyên lý lưu thông khí nóng để sấy cá. Máy sấy cá có các phương pháp như điện, gas, hạt sinh học và các phương pháp khác làm nguồn nhiệt. Cuối cùng, khách hàng Philippines đã chọn một máy sử dụng bơm nhiệt năng lượng không khí làm nguồn nhiệt. Và khách hàng đã chọn máy sấy dạng hộp 48 khay để sấy cá.

Lý do khách hàng Philippines đặt hàng máy sấy cá

Nguồn lợi thủy sản phong phú

Philippines giàu tài nguyên thủy sản, với hơn 2.400 loài cá. Tài nguyên cá phong phú đã mang lại lợi nhuận cho ngành đánh bắt cá địa phương. Tuy nhiên, cá tươi không chống chịu tốt với việc lưu trữ và vận chuyển bất tiện. Vì vậy, hầu hết ngư dân sẽ chế biến cá thành các sản phẩm cá khô để bảo quản và bán. Do ảnh hưởng của thời tiết, ngư dân thường mua máy sấy cá có cơ khí để sấy cá.

Nhu cầu chế biến lớn

Khách hàng Philippines này vận hành một nhà máy chế biến cá. Ông chủ chủ yếu mua cá từ các ngư dân rồi bán cá đã qua chế biến cho siêu thị, nhà hàng và các nhà máy chế biến thực phẩm khác qua một chuỗi các bước xử lý. Do khối lượng cá khô lớn, ông đã chọn mua một máy sấy cá thương mại.

Có nhiều phương pháp nguồn nhiệt khác nhau

Máy sấy lưu thông khí nóng bao gồm nguồn nhiệt, thân máy sấy chính, thiết bị điều khiển, quạt và các bộ phận khác. Nguồn nhiệt là phần quan trọng nhất của máy sấy cá, cung cấp khí nóng cho hộp sấy. Bởi vì khi sử dụng máy sấy, sẽ tiêu thụ một lượng lớn nguồn nhiệt để cung cấp khí nóng cho máy. Do đó, sử dụng điện, gas làm nguồn nhiệt sẽ tốn nhiều chi phí. Việc ứng dụng viên nhiên liệu sinh học và bơm nhiệt năng lượng không khí giúp tiết kiệm ngân sách cho khách hàng. Khách hàng cũng đã tính đến việc tiêu thụ điện và gas lớn, vì vậy anh ấy đã chọn bơm nhiệt năng lượng không khí làm nguồn nhiệt.

Năng suất chế biến lớn

Khách hàng Philippines đã chọn một máy sấy cá dạng khay. Khi sấy, đặt khay chứa cá lên xe đẩy, rồi đưa xe đẩy vào trong máy. Không khí nóng tuần hoàn trong máy sẽ tiếp xúc với tất cả các khía cạnh của cá, giúp đạt hiệu quả sấy. Máy có nhiều mẫu mã khác nhau, số lượng khay càng nhiều, chứa được nhiều cá hơn, và năng suất sấy càng lớn.

Quy trình sấy cá

Cá chứa nhiều nước bên trong, nước tồn tại trong mỡ và dầu của cơ thể cá. Do đó, quá trình sấy cá diễn ra chậm. Ngoài ra, cá không thể sấy ở nhiệt độ cao. Nếu nhiệt độ sấy quá cao, sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cá khô do biến đổi protein. Vì vậy, nhiệt độ nên được đặt ở mức thấp khi sấy cá, thường là 30°C. Quá trình sấy cá thường chia thành hai giai đoạn, giai đoạn đầu nhiệt độ là 35°C, thời gian khoảng 3 giờ. Giai đoạn thứ hai nhiệt độ là 4°C, thời gian khoảng 8 giờ. Trong quá trình sấy, cần chú ý đến việc giảm độ ẩm và kiểm soát tốc độ sấy.

Phản hồi về máy sấy cá thương mại tại Philippines

Kể từ khi máy của chúng tôi được lắp đặt, khách hàng có thể sử dụng trực tiếp sau khi nhận máy. Khách hàng Philippines đã mua một máy sấy bơm nhiệt năng lượng không khí có màn hình cảm ứng. Màn hình cảm ứng thông minh có thể cài đặt nhiệt độ sấy, thời gian sấy và thời gian của từng giai đoạn. Khách hàng Philippines đã bình luận: “Chúng tôi cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy của từng giai đoạn trực tiếp trên bảng điều khiển. Sau khi hoàn tất cài đặt, chúng tôi chỉ cần chờ máy tự động dừng lại. Sau đó lấy cá khô ra, rồi cho cá vào lô khác. Rất tiện lợi. Sau khi lấy cá khô ra, chúng tôi thấy cá có màu sắc tốt và không có mùi vị khác.”