क्या मांस स्लाइसर जमी हुई मांस काट सकता है?

मीट को मीट और परिवहन प्रक्रिया के दौरान कम तापमान पर जमे रहना चाहिए, और प्रक्रिया के दौरान मीट को पूरी तरह से पिघलाना संभव नहीं है। क्या एक मीट स्लाइसर का उपयोग जमे हुए मीट को काटने के लिए किया जा सकता है? जवाब हाँ है, लेकिन कई मुद्दों पर ध्यान देना आवश्यक है, कृपया अधिक ध्यान दें।

तापमान सीमा क्या है?

सामान्यतः, मीट के जमे हुए प्रक्रिया के दौरान तापमान बहुत कम होता है और -18°C तक पहुंच सकता है। यदि ऐसे कच्चे माल को सीधे काटा जाए, तो यह निश्चित रूप से ब्लेड को नुकसान पहुंचाएगा, फिर हम इसे हल्का सा डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, और जब तापमान 0°C—-7°C के बीच पहुंच जाए। प्रक्रिया और उत्पादन के दौरान, मीट स्लाइसर को नुकसान नहीं पहुंचेगा, और मीट खराब नहीं होगा।

मीट स्लाइसर मीट रोल कैसे काटता है?

The मटन स्लाइसिंग मशीन जल्दी से जमे हुए मीट को पतले टुकड़ों या पतले मीट रोल में काट सकती है। फ्लेकर की मोटाई को समायोजित किया जा सकता है, तो किस स्थिति में मीट रोल काटे जा सकते हैं? जब मीट स्लाइस की मोटाई 3 मिमी से कम हो, तो उसे रोल किया जाएगा। यदि यह 3 मिमी से अधिक है, तो इसे स्लाइस किया जाएगा। इसके अलावा, मीट का तापमान भी बहुत महत्वपूर्ण है। यदि मीट का तापमान पर्याप्त कम नहीं है, तो इसे रोल नहीं किया जा सकता, केवल तापमान। यह केवल 0—-7°C के बीच संभव है, इसलिए मीट रोल की मोटाई और तापमान बहुत महत्वपूर्ण हैं। फिर, प्रयोगों और अनुसंधान के अनुसार, मीट स्लाइस की आदर्श मोटाई 1.7 मिमी की सिफारिश की जाती है, और साथ ही, जमे हुए मीट का तापमान बहुत कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा, कटे हुए मीट रोल तोड़ने में विशेष रूप से आसान होंगे।