Czy krajalnica do mięsa może kroić zamrożone mięso?

Mięso musi być zamrożone w niskiej temperaturze podczas procesu mięsa i transportu, i nie jest możliwe całkowite rozmrożenie mięsa podczas przetwarzania. Czy można użyć krajalnicy do krojenia mrożonego mięsa? Odpowiedź brzmi tak, ale jest wiele kwestii, na które trzeba zwrócić uwagę, Proszę zwrócić większą uwagę.

Jaki jest zakres temperatur?

Zazwyczaj podczas procesu zamrażania mięsa temperatura jest bardzo niska i może osiągać -18°C. Jeśli takie surowce zostaną pokrojone bezpośrednio, na pewno uszkodzą ostrze, wtedy można je lekko rozmrozić i poczekać, aż temperatura osiągnie zakres 0°C—-7°C. Podczas procesu przetwarzania i produkcji krajalnica nie zostanie uszkodzona, a mięso nie ulegnie zepsuciu.

Jak krajalnica do mięsa kroi rolki mięsa?

Ta mutton slicing machine can quickly cut frozen meat into thin slices or thin meat rolls. The thickness of the flaker can be adjusted, so under what circumstances can meat rolls be cut? When the thickness of the meat slice is below 3mm, it will be rolled. If it is above 3mm, it will be sliced. In addition, the temperature of the meat is also very important. If the temperature of the meat is not low enough, it cannot be rolled, only the temperature. It is only possible within the range of 0—-7°C, so the thickness and temperature of the meat rolls are very important. Then, according to experiments and research, the optimal thickness of meat slices is recommended to be 1.7mm, and at the same time, the temperature of frozen meat should not be too low, otherwise, the cut meat rolls will be particularly easy to break.