필리핀에서 작동 중인 상업용 생선 건조기

최근에 필리핀 고객들로부터 상업용 생선 건조기 사용에 대한 피드백을 받았습니다. 이 상업용 생선 건조기는 순환하는 뜨거운 공기를 이용하여 생선을 건조하는 원리를 사용합니다. 생선 건조기는 전기, 가스, 생물 입자 등 다양한 열원으로 가열됩니다. 최종적으로, 필리핀 고객은 공기 에너지 히트펌프를 열원으로 사용하는 기계를 선택했습니다. 그리고 고객은 48칸 박스형 건조기를 선택하여 생선을 건조했습니다.

필리핀 고객이 생선 건조기를 주문하는 이유

풍부한 어업 자원

필리핀은 2,400종 이상의 어종이 풍부한 어업 자원을 가지고 있습니다. 풍부한 어자원은 지역 어업 산업에 이익을 가져다주었습니다. 그러나 신선한 생선은 저장에 저항력이 없고 운송이 불편합니다. 따라서 대부분의 어부들은 생선을 건조한 생선 제품으로 만들어 보존 및 판매합니다. 날씨의 영향을 받기 때문에, 어부들은 종종 기계화된 생선 건조기를 구입하여 생선을 건조합니다.

대규모 가공 수요

이 필리핀 고객은 생선 가공 공장을 운영하고 있습니다. 그는 주로 어부들로부터 생선을 구매한 후, 가공 과정을 거쳐 슈퍼마켓, 레스토랑, 기타 식품 가공 공장에 판매합니다. 건조 생선의 양이 많기 때문에, 그는 상업용 생선 건조기를 구매하기로 결정했습니다.

다양한 열원 방법이 제공됩니다

뜨거운 공기 순환 건조기는 열원, 건조 본체, 제어 장치, 팬 등으로 구성되어 있습니다. 열원은 생선 건조기의 가장 중요한 부분으로, 건조 상자에 뜨거운 공기를 공급합니다. 건조기를 사용할 때, 많은 열원을 소비하여 기계에 뜨거운 공기를 공급해야 하기 때문입니다. 따라서 전기, 가스 등을 열원으로 사용하는 것은 비용이 많이 듭니다. 바이오매스 펠릿과 공기 에너지 히트펌프의 적용은 고객의 예산을 절감시킵니다. 고객은 또한 전기와 가스의 대량 소비를 고려하여, 공기 에너지 히트펌프를 열원으로 선택했습니다.

대규모 가공 출력

필리핀 고객은 트레이형 생선 건조기를 선택했습니다. 건조할 때, 생선이 담긴 트레이를 선반에 올리고, 그 후 선반을 기계에 넣습니다. 기계 내 순환하는 뜨거운 공기가 생선의 모든 면에 접촉하여 건조 효과를 냅니다. 이 기계는 다양한 모델이 있으며, 트레이 수가 많을수록 더 많은 생선을 담을 수 있고, 건조 출력도 더 큽니다.

생선 건조 과정

생선 내부에는 많은 수분이 존재하며, 이 수분은 생선의 지방과 기름에 존재합니다. 따라서 생선을 건조하는 속도가 낮아집니다. 또한, 생선은 고온에서 건조할 수 없습니다. 건조 온도가 너무 높으면 단백질 변성으로 인해 건조 생선의 맛에 영향을 미칩니다. 따라서 생선을 건조할 때 온도는 낮게 설정해야 하며, 30°C로 설정하는 것이 일반적입니다. 생선 건조는 일반적으로 두 단계로 나뉘며, 첫 번째 단계의 온도는 35°C이고, 약 3시간 동안 진행됩니다. 두 번째 단계의 온도는 4°C이고, 약 8시간 동안 진행됩니다. 건조하는 동안 제습과 건조 속도 조절에 주의해야 합니다.

필리핀 상업용 생선 건조기 피드백

우리 기계가 설치된 이후, 고객은 기계를 받은 후 바로 사용할 수 있습니다. 필리핀 고객은 터치 스크린이 있는 공기 에너지 히트펌프 건조기를 구입했습니다. 이 스마트 터치 스크린은 건조 온도, 건조 시간, 각 단계별 시간을 설정할 수 있습니다. 필리핀 고객은 “우리는 제어판에서 각 단계의 건조 온도와 시간을 직접 설정합니다. 설정을 완료하면, 기계가 자동으로 멈출 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 그런 다음 건조된 생선을 꺼내고, 또 다른 배치의 생선을 넣습니다. 매우 편리합니다. 건조된 생선을 꺼낸 후, 색상이 좋고 다른 맛이 없음을 확인할 수 있습니다.”라고 말했습니다.