Máquina de filé de peixe | máquina de fatiar peixe
Parâmetros
| Modelo | TZ-FS100 |
| Potência | 1,7 kW |
| Capacidade | 100 kg/h |
| Espessura de Corte | 1,5-4,0 mm (personalizável) |
| Ângulo de Corte | 25°-45° (ajustável) |
| Tamanho da Máquina | 780 × 850 × 820 mm |
| Peso | 210 kg |
| Material | Aço Inoxidável 304 |
| Certificação | CE, ISO9001, SGS, TUV |
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O máquina de filé de peixe is an automatic device that imitates manual slicing to cut whole fish into uniform thickness fillets at adjustable angles (25°-45°). With a processing capacity of 100kg/h, it can slice various fish including herring, salmon, tilapia, and grass carp into 1.5-4mm thick fillets. Featuring 304 stainless steel construction, CE/ISO certification, and customizable cutting specifications, this commercial-grade fish slicer delivers consistent results while preserving the fibrous tissue integrity of fresh fish.
Projetada para instalações comerciais de processamento de peixe, restaurantes e fábricas de frutos do mar, a máquina automática de filés elimina a tarefa laboriosa de fatiar peixe manualmente. Seu sistema de lâminas de precisão garante espessura e ângulo de corte uniformes, reduzindo o desperdício de alimentos e melhorando a eficiência da produção. A estrutura em aço inox atende a padrões rigorosos de segurança e higiene alimentar, enquanto as configurações personalizáveis permitem que os operadores adaptem a máquina a diferentes tipos de peixe e requisitos de corte.
Função da Máquina de Filés de Peixe
A máquina automática de fatiar peixe realiza múltiplas funções com precisão e eficiência:
- Corte Oblíquo AutomáticoA máquina corta peixe em ângulos ajustáveis (25°, 30°, 40° e opções personalizáveis) para produzir filés com apresentação e textura ideais.
- Espessura de Fatia UniformeAjuste a espessura do corte de 1,5mm a 4,0mm para atender diferentes tipos de peixe e requisitos do cliente.
- Processamento de Peixe InteiroProcessa peixe inteiro diretamente sem pré-escamar, mantendo a integridade estrutural do peixe e reduzindo o tempo de preparação.
- Compatibilidade com Vários PeixesLide com vários tipos de peixe incluindo arenque, carpa, salmão, tilápia e outras espécies de carne firme.
- Capacidade de Fatiar CarneAlém de peixe, a máquina também pode cortar várias carnes em seções uniformes para cozimento e apresentação consistentes.
Materiais aplicáveis
- Arenque
- Carpa herbívora
- Carpa
- Salmão
- Tilápia
- Outras espécies de peixe de carne firme
Vantagens da Máquina de Filé de Peixe
Alta Capacidade de Processamento
A capacidade de 100kg/h permite uma produção comercial eficiente, reduzindo os custos de mão de obra em até 40% em comparação ao corte manual.
Qualidade de Fatias Uniformes
Espessura consistente de 1,5-4mm e ângulos de 25°-45° garantem apresentação profissional e reduzem o desperdício de alimentos.
Construção em Aço Inoxidável
Aço inoxidável de grau alimentício 304 atende aos padrões HACCP e de segurança alimentar, resiste à corrosão e é fácil de limpar.
Princípio de Corte Duplo
Grupos de facas compatíveis proporcionam cortes limpos sem fibras ou carne moída, preservando a integridade do tecido fibroso do peixe.
Especificações Personalizáveis
Ângulos de corte ajustáveis e configurações de espessura acomodam diferentes tipos de peixe e preferências do cliente.
Operação de Baixo Ruído
Engrenagens de nylon de alta resistência reduzem o ruído operacional para um ambiente de trabalho mais confortável.
Parâmetros Técnicos
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Modelo | TZ-FS100 |
| Potência | 1,7 kW |
| Capacidade | 100 kg/h |
| Espessura de Corte | 1,5-4,0 mm (personalizável) |
| Ângulo de Corte | 25°-45° (ajustável) |
| Tamanho da Máquina | 780 × 850 × 820 mm |
| Peso | 210 kg |
| Material | Aço Inoxidável 304 |
| Certificação | CE, ISO9001, SGS, TUV |
Esta máquina de corte de peixe pode ser personalizada em espessura de corte, ângulo, capacidade, voltagem, material e nível de automação para atender às diferentes necessidades de processamento.
Princípio de Funcionamento
A máquina de filés de peixe opera usando um sistema de corte de lâmina dupla de alta velocidade. Veja como funciona:
- Mecanismo de AlimentaçãoO tecido do peixe é colocado na bandeja de alimentação de aço inox, que automaticamente alimenta o peixe na zona de corte.
- Corte HorizontalUma lâmina de corte transversal move-se continuamente no plano horizontal, cortando o peixe na espessura definida.
- Controle de ÂnguloO ângulo de corte é ajustado controlando a distância da lâmina e a altura da bandeja, permitindo cortes em ângulo de 25°-45°.
- Fatiamento SimultâneoÀ medida que a carne do peixe sobe com a bandeja, ela contacta gradualmente a lâmina de corte, produzindo fatias uniformes que mantêm a forma original do peixe.
- Lâminas de Duplo GrupoDuas lâminas de precisão garantem cortes limpos sem danificar o tecido fibroso do peixe.
O design da máquina preserva o apelo visual e a textura do peixe, produzindo filés que parecem um peixe inteiro cortado em fatias — ideal para apresentação de frutos do mar premium.
Etapas de Fatiar Filés de Peixe
- Limpe e escame o peixeRemova escamas e limpe bem o peixe antes do processamento.
- Remova a cabeça do peixeCorte a cabeça do peixe. Para operações de pequena escala, facas manuais são suficientes; para grandes volumes, use uma máquina comercial de corte de cabeça de peixe.
- Remover Espinhas do PeixeDivida o peixe em duas partes e remova as espinhas para preparar para fatiar.
- Coloque o peixe na bandeja de alimentaçãoPosicione a carne do peixe na bandeja de alimentação de aço inox.
- Iniciar Alimentação AutomáticaA bandeja alimenta automaticamente o peixe na máquina, onde a lâmina de corte transversal o fatiar em filés uniformes.
Precauções ao Usar a Máquina de Filés de Peixe Elétrica
- Leia o ManualSiga rigorosamente o manual de instruções. Nunca desmonte ou instale a máquina sem treinamento adequado.
- Use ferramentas de segurançaNunca coloque a mão na boca do peixe durante a operação. Use as ferramentas especiais da máquina para inserir e remover os filés.
- Limpeza RegularLimpe a máquina após cada uso. A construção em aço inoxidável permite lavagem direta com água.
- Manutenção AdequadaMantenha a máquina de forma segura e eficiente seguindo o cronograma de manutenção recomendado.
- LubrificaçãoInjete óleo lubrificante nas 5 aberturas de preenchimento de óleo (4 na parte superior, 1 sob a bandeja) antes de cada uso.
Qual é o Material da Máquina de Fatiar Peixe?
A máquina de fatiar peixe é construída em aço inoxidável de grau alimentício 304, oferecendo várias vantagens principais:
- Resistência à CorrosãoResiste à ferrugem durante a limpeza e exposição prolongada à umidade.
- Segurança AlimentarAtende aos padrões HACCP e de segurança alimentar para processamento comercial de alimentos.
- DurabilidadeResistente ao desgaste e de longa duração, mesmo com uso comercial frequente.
- Fácil de LimparSuperfície de aço inoxidável lisa evita acúmulo de resíduos de alimentos e facilita a sanitização.
- Conformidade com HigieneA construção em aço inoxidável garante conformidade com padrões rígidos de higiene no processamento de alimentos.
O design de toda a máquina em aço inox torna a manutenção extremamente conveniente e livre de preocupações, garantindo desempenho confiável a longo prazo em ambientes comerciais.
Como Manter uma Máquina de Fatiar Peixe?
A manutenção regular é essencial para prolongar a vida útil da máquina de fatiar peixe e garantir desempenho ideal:
Before Each Use: Inject lubricant oil into the 5 oil-filling holes (4 on top passport, 1 under the fish tray) to ensure smooth operation.
After Each Use: Clean the machine thoroughly with water. The stainless steel construction allows direct washing without damage.
Regular Maintenance Schedule: Clean the machine regularly to remove bacteria and dust pollution. Inspect the blades for wear and replace them as needed.
A manutenção adequada garante que a máquina opere com máxima eficiência e forneça serviço confiável por anos.
Por que escolher a Taizy?
A Taizy é um fabricante confiável de equipamentos comerciais de processamento de carne e peixe, oferecendo várias vantagens convincentes:
- Certificações InternacionaisOs produtos Taizy são certificados com ISO9001, CE, SGS e TUV, garantindo conformidade com padrões globais de qualidade e segurança.
- Garantia de Um AnoTodos os equipamentos Taizy vêm com garantia de um ano, oferecendo tranquilidade e proteção contra defeitos de fabricação.
- Serviço Pós-Venda CompletoFornecemos suporte completo incluindo manuais detalhados de instalação, orientação remota de instalação e serviços de instalação no local por nossos engenheiros.
- Opções de PersonalizaçãoA Taizy oferece soluções personalizadas para atender a requisitos específicos de produção e necessidades de processamento de peixe.
- Suporte TécnicoNossa equipe experiente fornece suporte técnico contínuo e assistência na resolução de problemas.
Com mais de uma década de experiência no setor, a Taizy estabeleceu-se como um parceiro confiável para instalações de processamento de peixe, restaurantes e processadores de frutos do mar em todo o mundo.
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- Alta EficiênciaProcessa de 500 a 800 peixes por hora com remoção de escamas uniforme.
- Construção em Aço InoxidávelAço inoxidável de grau alimentício 304 para durabilidade e higiene.
- Configurações AjustáveisAdaptável a diferentes tamanhos e tipos de escamas de peixe.
