Modelo Volume Capacidade Potência Tensão Tamanho Peso
TZ-50 50 L 20 kg 0,75 kw 380 V 906*400*808 mm 150 kg
TZ -300 300 L 240 kg 1,5 kw 380 V 1760*1016*1650 mm 790 kg
TZ-600 600 L 500 kg 3 kw 380 V 2100*1116*1650 mm 901 kg
TZ-800 800 L 650 kg 4 kw 380 V 2250*1220*1750 mm 1100 kg
TZ-1000 1000 L 800 kg 5,5 kw 380 V 2360*1420*1850 mm 1250 kg
A tambores de vácuo é um processo físico de conversão de energia em uma peça de carne. PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO:
  • Melhorar a extração de proteína solúvel em sal, para que a marinada seja distribuída uniformemente na carne e totalmente absorvida;
  • Aumentar a força de ligação da carne;
  • Melhorar a elasticidade do produto;
  • Melhorar a capacidade de fatiamento do produto, evitar quebras durante o corte;
  • Aumentar a retenção de água e aumentar o rendimento;
  • Aumentar a maciez do produto e a estabilidade estrutural;
  • Sucção a vácuo, descarte reverso e tumbling respiratório fazem com que as matérias-primas alternem entre vácuo e pressão normal durante o tumbling, o que pode efetivamente reduzir o tempo de tumbling.
VANTAGENS: Além das características da função respiratória pulmonar, nosso tambores de vácuo também possui alta tecnologia, etc., de modo que o número de rotações do tambor seja ajustado de acordo com o processo, tornando a máquina mais segura, mais conveniente, mais econômica e mais eficiente. A  tambores de vácuo a máquina é feita de aço inoxidável e possui uma estrutura muito compacta. Ambas as extremidades do tambor adotam uma estrutura de tampa giratória, que maximiza o espaço de batida no tambor, fazendo com que o produto role de forma uniforme, com baixo ruído, desempenho confiável e alta eficiência.