هل يمكن لآلة تقطيع اللحم قطع اللحم المجمد؟

يجب تجميد اللحم عند درجة حرارة منخفضة أثناء عملية اللحم والنقل، ومن المستحيل إذابة اللحم تمامًا أثناء المعالجة. هل يمكن استخدام جهاز تقطيع اللحم لقطع اللحم المجمد؟ الجواب نعم، ولكن هناك العديد من الأمور التي تحتاج إلى الانتباه إليها، يرجى إيلاء المزيد من الاهتمام.

ما هو نطاق درجة الحرارة؟

بشكل عام، أثناء عملية تجميد اللحوم، تكون درجة الحرارة منخفضة جدًا وقد تصل إلى -18 درجة مئوية. إذا تم قطع مثل هذه المواد الخام مباشرة، فسوف يتضرر الشفرة بالتأكيد، لذا يمكننا إذابتها قليلاً، وانتظار حتى تصل درجة الحرارة إلى نطاق 0 درجة مئوية - 7 درجات مئوية. خلال عملية المعالجة والإنتاج، لن تتضرر آلة تقطيع اللحوم، ولن تتدهور اللحوم.

كيف يقطع جهاز تقطيع اللحم لفائف اللحم؟

ال آلة تقطيع لحم الضأن can quickly cut frozen meat into thin slices or thin meat rolls. The thickness of the flaker can be adjusted, so under what circumstances can meat rolls be cut? When the thickness of the meat slice is below 3mm, it will be rolled. If it is above 3mm, it will be sliced. In addition, the temperature of the meat is also very important. If the temperature of the meat is not low enough, it cannot be rolled, only the temperature. It is only possible within the range of 0—-7°C, so the thickness and temperature of the meat rolls are very important. Then, according to experiments and research, the optimal thickness of meat slices is recommended to be 1.7mm, and at the same time, the temperature of frozen meat should not be too low, otherwise, the cut meat rolls will be particularly easy to break.