육류 슬라이서로 냉동육을 자를 수 있나요?

고기는 고기와 운송 과정에서 낮은 온도로 냉동되어야 하며, 가공 중에는 완전히 해동하는 것이 불가능합니다. 고기 슬라이서를 사용하여 얼린 고기를 자를 수 있나요? 답은 예이지만, 주의해야 할 많은 문제가 있습니다. 더 주의 깊게 살펴보세요.

온도 범위는 무엇인가요?

일반적으로 고기를 냉동하는 동안 온도는 매우 낮으며 -18°C에 도달할 수 있습니다. 이러한 원자재를 바로 자르면 칼날이 손상될 수 있으므로 약간 해동한 후 온도가 0°C—-7°C 범위에 도달할 때까지 기다릴 수 있습니다. 가공 및 생산 과정에서 고기 슬라이서가 손상되지 않으며, 고기가 부패하지 않습니다.

고기 슬라이서는 어떻게 고기 롤을 자르나요?

그것은 mutton slicing machine can quickly cut frozen meat into thin slices or thin meat rolls. The thickness of the flaker can be adjusted, so under what circumstances can meat rolls be cut? When the thickness of the meat slice is below 3mm, it will be rolled. If it is above 3mm, it will be sliced. In addition, the temperature of the meat is also very important. If the temperature of the meat is not low enough, it cannot be rolled, only the temperature. It is only possible within the range of 0—-7°C, so the thickness and temperature of the meat rolls are very important. Then, according to experiments and research, the optimal thickness of meat slices is recommended to be 1.7mm, and at the same time, the temperature of frozen meat should not be too low, otherwise, the cut meat rolls will be particularly easy to break.