Modèle Volume Capacité Puissance Tension Taille Poids
TZ-50 50 L 20 kg 0,75 kw 380 V 906*400*808 mm 150 kg
TZ -300 300 L 240 kg 1,5 kw 380 V 1760*1016*1650 mm 790 kg
TZ-600 600 L 500 kg 3 kw 380 V 2100*1116*1650 mm 901 kg
TZ-800 800 L 650 kg 4 kw 380 V 2250*1220*1750 mm 1100 kg
TZ-1000 1000 L 800 kg 5,5 kw 380 V 2360*1420*1850 mm 1250 kg
A tumbleur sous vide est un processus physique de conversion d'énergie dans un morceau de viande. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT:
  • Améliorer l'extraction des protéines solubles dans le sel, afin que la marinade soit répartie uniformément dans la viande et complètement absorbée ;
  • Renforcer la force de liaison de la viande ;
  • Améliorer l'élasticité du produit ;
  • Améliorer la capacité de coupe du produit, prévenir la casse lors de la découpe ;
  • Augmenter la rétention d'eau et le rendement ;
  • Augmente la tendreté du produit et la stabilité structurelle ;
  • Lavage sous vide, décharge inversée et tumbling respiratoire font que les matières premières alternent entre vide et pression normale lors du roulage, ce qui peut réduire efficacement le temps de roulage.
AVANTAGES : En plus des caractéristiques de la fonction respiratoire pulmonaire, notre tumbleur sous vide dispose également de haute technologie, etc., de sorte que le nombre de revolutions du tumbling est ajusté selon le processus, rendant la machine plus sûre, plus pratique, plus économe en énergie et plus efficace. La  tumbleur sous vide La machine est en acier inoxydable et possède une structure très compacte. Les deux extrémités du tambour adoptent une structure de capuchon tournant, ce qui maximise l'espace de battement dans le tambour, rendant le produit roulé uniforme, avec peu de bruit, une performance fiable et une haute efficacité.