Pourquoi les œufs doivent-ils être nettoyés ?
Les œufs sont riches en protéines. De plus, ils contiennent également une variété de vitamines et de minéraux. Ils constituent une source importante de nutriments pour une alimentation équilibrée. La plupart des œufs dans les cartons d'œufs vus au supermarché sont propres, et ce sont tous des œufs nettoyés. Certains œufs sont non seulement propres, mais également stérilisés par les rayons ultraviolets, puis appliqués une couche d'huile de conservation sur les œufs pour empêcher les germes d'envahir à nouveau et prolonger la durée de conservation des œufs. Nous avons conçu un entièrement ligne de nettoyage automatique des œufs pour nettoyer les œufs transformés.
Le malentendu de la cueillette des œufs
Certains écrivains pourraient penser que la table à œufs est très sale, ce qui signifie que les œufs viennent juste d'être sortis du poulailler et sont les œufs les plus frais. En fait, c’est inexact. Des œufs sales à la surface ne signifient pas seulement qu’ils sont plus frais, mais augmentent également le risque d’infection bactérienne.
Pourquoi les œufs sales ne sont pas sans danger
Après enquête et recherche, la surface des œufs fraîchement produits sera contaminée par du fumier de poulet, de la poussière de plumes et d'autres polluants. Pendant le transport, une pollution secondaire peut également se produire, entraînant des coquilles d'œufs non hygiéniques. Des virus tels que la salmonelle et la grippe aviaire peuvent également se propager par les résidus à la surface de la coquille d'œuf. Si vous mettez ces œufs directement au réfrigérateur, ils transporteront des bactéries qui contamineront d’autres aliments.
Comment garder les œufs propres et hygiéniques
À l’heure actuelle, de nombreux pays exigent que les œufs soient nettoyés avant d’être mis sur le marché. Par exemple, les États-Unis stipulent que seuls les œufs propres sont autorisés à entrer sur le marché. La Corée du Sud stipule que « les œufs doivent passer par 8 passages » avant de pouvoir entrer sur le marché, c'est-à-dire le nettoyage, la stérilisation aux ultraviolets, le huilage et d'autres processus, ainsi que les fonctions de codage. Nettoyez les œufs pour garantir une alimentation nutritive plus sûre.